Angelo Gaja Rossj-Bass 2024 är en elegant och modern tolkning av vit Langhe, där internationell druvkaraktär möter piemontesisk finess. Vinet är framför allt gjort på Chardonnay och visar upp den precision, renhet och textur som gjort Gaja till en ikon i Italien. Rossj-Bass är ett av husets mest eftertraktade vita viner och är känt för sin fräschör, balans och sin tydliga känsla av ursprung.

Smakprofil
I glaset framträder Rossj-Bass 2024 med en ljus halmgul färg med subtilt gröntonad kant, som signalerar ungdomlighet och friskhet. Doften är nyanserad och inbjudande med toner av citronzest, grönt äpple, vit persika och päron, fint invävda i diskreta inslag av vita blommor, mandel, kritig mineralitet och en lätt antydan av finstämd ek. På smaken är vinet torrt, med en pigg och livlig syra som ger energi och precision. Texturen är silkeslen men ändå strukturerad, med lager av citrus, stenfrukt och gula äpplen, kompletterade av subtil krämighet och en lätt nötighet från fatlagringen. Avslutet är långt, friskt och mineraldrivet, med en lätt sälta och citrusbitterhet som ger extra grepp. 2024 är drickfärdigt ungt för sin fräschör och aromatiska intensitet, men har god potential att utvecklas 5–7 år i källaren, då mer nötiga och honungstoner förväntas träda fram.

Vinifiering
Rossj-Bass kommer från Gajas vingårdar i Langhe i Piemonte, där kulliga lägen med kalkrik märgel, lera och inslag av sand ger både struktur och mineralitet till Chardonnay-druvorna. Klimatet är kontinentalt med tydliga temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till bibehållen syra och aromatisk komplexitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. I källaren jäser vinet huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och frukt, medan en del av musten får jäsa och vila på ekfat (ofta franska barriquer) för att ge textur, rondör och subtil kryddighet. Efter jäsning lagras vinet på sin jästfällning under en period, med försiktig omrörning (bâtonnage) för att bygga upp munnkänsla och komplexitet, innan slutlig sammanställning och buteljering.

Mat & Servering
Rossj-Bass 2024 är en utmärkt partner till eleganta rätter av fisk och skaldjur, som halstrad pilgrimsmussla, grillad havsabborre, ceviche eller pocherad torsk med citron- och smörsås. Det passar också mycket bra till vit sparris, risotto med skaldjur, ljusa kötträtter som kyckling eller kalv i ljusa såser, samt finare vegetariska rätter med svamp eller milda ostar. Servera vinet vid 10–12 °C för att framhäva både friskhet och aromdjup. En kort luftning i karaff, cirka 15–20 minuter innan servering, kan vara fördelaktigt – särskilt om vinet är helt nyöppnat – för att öppna upp doft och struktur.

Producent
Gaja räknas som en av Italiens mest betydelsefulla och inflytelserika producenter, grundad 1859 i Barbaresco i Piemonte. Under Angelo Gajas ledning – från mitten av 1900-talet och framåt – har egendomen varit en drivande kraft i moderniseringen av regionen, med fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och kvalitetsdriven vinifikation. Gaja blev först världsberömt för sina röda viner från Nebbiolo, men husets vita viner, som Rossj-Bass, har på senare decennier blivit starka referenser för vad Piemonte kan åstadkomma även i vitt. Producenten är flerfaldigt prisad internationellt, och deras viner återfinns på några av världens mest renommerade restauranger och samlingar, där de anses vara bland de mest eftertraktade uttrycken av piemontesisk terroir.